Macarons chocolatés et protéinés de Pâques

Il y a plusieurs années, j’avais crée une recette de macarons chocolatés au quinoa qui a été sans doute l’une des recettes les plus populaires de l’époque.

Une cliente avait décidé de les cuisiner et les décorer pour la fête de Pâques : une méchante bonne idée.

Ici, j’ai décidé de vous créer une recette classique de macarons pimpés avec des protéines pour un effet rassasiant.

Macarons à l'avoine de Pâques

Imprimer la recette

Préparation 5 minutes min

Cuisson 2 minutes min

Total 7 minutes min

22 macarons

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

Pour les macarons

• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse de beurre d’arachide
• 1/2 tasse d' amandes moulues
• 1/3 tasse de cacao
• 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
• 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 1/2 tasse de quinoa blanc cuit

Pour la mousse au chocolat

• 2 Caramilk
• 2 Aero
• 1/2 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
• 1/2 tasse de mini guimauves

Préparation

 

1. Dans un bol, mélanger le beurre, le sirop d’érable et le cacao. Ajouter le beurre d’arachide et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
2. Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, former 12 petites boules (environ 2 c. à soupe de préparation/boule). Presser le centre de chaque boule afin de former une cavité. Laisser réfrigérer 4 heures.
3. Dans une casserole à feu moyen, verser la crème et y ajouter la guimauve jusqu'à ce que ces dernières soient complètement fondues Ajouter les barres de chocolat en morceaux. Brasser jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que le mélange soit bien homogène . Réfrigérer 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que la mousse soit ferme.
4. Déposer de la mousse dans les cavités et garnir de petits chocolats en forme d'oeufs.

Macarons à l'avoine de Pâques

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Préparation 5 minutes min

Cuisson 2 minutes min

Total 7 minutes min

22 macarons

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

Pour les macarons

• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse de beurre d’arachide
• 1/2 tasse d' amandes moulues
• 1/3 tasse de cacao
• 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
• 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 1/2 tasse de quinoa blanc cuit

Pour la mousse au chocolat

• 2 Caramilk
• 2 Aero
• 1/2 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
• 1/2 tasse de mini guimauves

Préparation

 

1. Dans un bol, mélanger le beurre, le sirop d’érable et le cacao. Ajouter le beurre d’arachide et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
2. Sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin, former 12 petites boules (environ 2 c. à soupe de préparation/boule). Presser le centre de chaque boule afin de former une cavité. Laisser réfrigérer 4 heures.
3. Dans une casserole à feu moyen, verser la crème et y ajouter la guimauve jusqu'à ce que ces dernières soient complètement fondues Ajouter les barres de chocolat en morceaux. Brasser jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu et que le mélange soit bien homogène . Réfrigérer 4 à 6 heures ou jusqu'à ce que la mousse soit ferme.
4. Déposer de la mousse dans les cavités et garnir de petits chocolats en forme d'oeufs.