Gâteau aux bananes et à l’érable

La saison de l’érable commence à se faire sentir.

Une période de l’année que j’attend toujours avec impatience et beaucoup d’excitation pour cuisiner L’ÉRABLE.

Cette richesse naturelle qui coule dans mes veines tant j’en met partout.

C’est vraiment simplement avec ce que j’avais à la maison que j’ai crée ce gâteau ULTRA moelleux, savoureux, cochon bref, qui va faire plaisir à tout le monde.

Une autre belle recette à cuisiner avec vos bananes qui dorment au congélateur 😉

Gâteau aux bananes et à l'érable

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 40 minutes min

Total 55 minutes min

12 portions

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour le gâteau

• 2 bananes
• 3/4 tasse de sirop d'érable
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de lait
• 2 c. à thé d' essence d'érable (ou vanille)
• 2 tasses de farine tout usage
• 1/2 tasse de sucre d'érable (ou cassonade)
• 1/4 tasse de beurre non salé ramolli
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 tasse de noix de Grenobles hachées

Pour le crémage

• 1 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
• 1/4 tasse de beurre non salé ramolli
• 1/2 tasse de fromage à la crème léger tempéré
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1 c. à thé d' essence d'érable
• 1/2 tasse de sucre à glacer

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger les ingrédients liquides "pour le gâteau". Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Déposer la préparation dans un moule rond à gâteau. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler et de couper en 2.
2. Entre-temps dans un bol, fouetter tous les ingrédients "pour le crémage" jusqu'à ce que la crème forme des pics. Verser la moitié du crémage sur la base de gâteau, déposer l'autre morceau de gâteau et garnir du restant de crémage.