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–+ portions

Gâteau aux bananes et à l'érable

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Préparation 15 minutes
Cuisson 40 minutes
Total 55 minutes
12 portions
Dessert
Gourmande
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour le gâteau
  • 2 bananes
  • 3/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 c. à thé d' essence d'érable (ou vanille)
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 tasse de sucre d'érable (ou cassonade)
  • 1/4 tasse de beurre non salé ramolli
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 tasse de noix de Grenobles hachées
Pour le crémage
  • 1 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1/4 tasse de beurre non salé ramolli
  • 1/2 tasse de fromage à la crème léger tempéré
  • 1/2 tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à thé d' essence d'érable
  • 1/2 tasse de sucre à glacer

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger les ingrédients liquides "pour le gâteau". Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger. Déposer la préparation dans un moule rond à gâteau. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler et de couper en 2.
  2. Entre-temps dans un bol, fouetter tous les ingrédients "pour le crémage" jusqu'à ce que la crème forme des pics. Verser la moitié du crémage sur la base de gâteau, déposer l'autre morceau de gâteau et garnir du restant de crémage.