Un potage haut en couleurs et en saveurs

Ultra réconfortant, accompagnez-le tout de pain, de fromage fin et vous avez là un super repas 😀

Potage de carottes et patates douces à l'érable

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Préparation 20

Cuisson 30

Total 50

Entrée

Équilibrée

Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients

1 oignon blanc émincé
2 c. à soupe d' huile d’olive
1/3 tasse de sirop d'érable
10 carottes pelées et coupées en petits morceaux
2 patates douces pelées et coupées en petits morceaux
6 tasses de bouillon de poulet
Sel et poivre
1/3 tasse de crème 15% m.g. à cuisson

Préparation

Dans une casserole, ,faire cuire l'oignon avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide. Verser le sirop d'érable et bien mélanger. Ajouter les carottes, les patates douces et le bouillon de poulet.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser la préparation dans un mélangeur, ajouter la crème et réduire en une crème lisse.

Notes

Pour les chips de proscuitto, simplement déposer les tranches de proscuitto sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin. Cuire à 425 F pendant 6 à 8 minutes

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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