Gâteau au citron et aux mûres

Un gâteau en toute délicatesse, finesse et fraîcheur qui m’a été inspiré par nos muffins au citron dans notre magazine « Ma semaine détox 8 »

Un beau dessert pour un soir de semaine comme pour recevoir 🙂

Gâteau au citron et aux mûres

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Préparation 15 minutes min

Total 15 minutes min

10 portions

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 1 3/4 tasse de farine tout usage
• 3/4 tasse de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/3 tasse d' amandes moulues
• 1 c. à soupe de chia moulu
• 1/3 tasse de yogourt à la vanille 2% m.g.
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de lait 1% m.g
• 1/2 tasse de fromage ricotta légère
• Le jus et le zeste de 2 citrons
• 1 c. à thé d' essence de citron
• 170 g de mûres

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Ajouter le yogourt, l'oeuf, le lait, le fromage, le jus et le zestes des citron et l'essence. Bien mélanger.
3. Ajouter les mûres et mélanger.
4. Verser la préparation dans un moule rond de 8 pouces et cuire au four 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.