Cherry Blossom maison – recette de maman

J’ai ce vague souvenir d’un spectacle de Noël où j’étais l’une des animatrices alors que j’allais à l’école primaire.

Les parents des enfants étaient invités à venir voir le spectacle et à apporter un plat salé ou sucré pour célébrer l’arrivée des Fêtes.

Ma mère, une cuisinière hors pair, apporta ces Cherry Blossom maison.

Je me rappelle de voir d’autres mères lui demander sa recette puisque ces bouchées se sont envolées extrêmement rapidement.

Pour rendre hommage à ma maman, voici sa recette

Cherry Blossom maison - recette de maman

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 5 minutes min

Total 15 minutes min

18 bouchées

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour le sirop

• 1 tasse de sucre à glacer
• 1/4 tasse de sirop de cerises marasquins

Pour le chocolat

• 1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
• 1/2 tasse de beurre d'arachide croquant
• 1/4 tasse de beurre non salé
• 1 tasse de sucre en poudre
• 1/2 tasse de coconut râpé sucré
• 1/4 tasse de parrafine râpé

Préparation

 

1. Dans un bol, mélanger les ingrédients "pour le sirop" et réserver. Entre-temps dans un bain-marie, mélanger tous les ingrédients "pour le chocolat" et faire fondre pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que la parrafine soit fondue.
2. À l'aide de carton d'oeufs vides, déposer du papier parchemin au fond et au pourtour de chaque cavités pour en avoir 18. Vous pouvez également utiliser un moule à glaçons en silicone pour les confectionner. Déposer de la préparation au chocolat (environ 1 c. à soupe) au fond en prenant soin d'en mettre sur le pourtour. Garnir d'une cerise et du sirop de cerise. Déposer une autre couche de chocolat de façon à bien former vos "cherry blossom". Laisser réfrigérer 2 heures.