Sandwich à la goberge, avocat et sa mayonnaise épicée

Je ne suis pas une grande amatrice des aliments épicés (lire ici qui piquent dans la bouche)  mais je dois dire que je raffole de la mayonnaise épicée.

Sans blague, je crois que ça été un de mes « trip bouffe » de femme enceinte au début de ma grossesse. J’en mettais partout et si je n’en avais pu, c’était pas trop long que je retournais à l’épicerie pour acheter les ingrédients nécessaires à cette mayonnaise.

Que ce soit avec des tapas, des boulettes de saumon, dans les burgers ou les sandwichs, le simple ajout de cette mayonnaise donne un gros « PUNCH » à vos repas !

Ici, j’ai ajouter cette mayonnaise dans un sandwich que j’aime beaucoup : sandwich à la goberge, avocat et sa mayonnaise épicée.

Un repas léger parfait pour l’été !

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Sandwich à la goberge, avocat et sa mayonnaise épicée
Votes: 2
Évaluation: 4
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sandwich
  • 1 1/2 paquet (227g/paquet) de goberge haché grossièrement
  • 4 pains hamburgers
  • 150 g de pépites de saumon fumé à l'érable
  • 1/4 tasse de concombre anglais épépiné et coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe de cornichons à l'aneth coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • 1/2 c. à thé d' aneth frais haché
  • 1/2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à thé de câpres
  • 1/2 avocat coupé en dés
Mayonnaise épicée
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
  • 1/2 c. à thé de jus de citron
  • 1 c. à thé de sirop d'érable
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 5 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le sandwich
  • 1 1/2 paquet (227g/paquet) de goberge haché grossièrement
  • 4 pains hamburgers
  • 150 g de pépites de saumon fumé à l'érable
  • 1/4 tasse de concombre anglais épépiné et coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe de cornichons à l'aneth coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • 1/2 c. à thé d' aneth frais haché
  • 1/2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à thé de câpres
  • 1/2 avocat coupé en dés
Mayonnaise épicée
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
  • 1/2 c. à thé de jus de citron
  • 1 c. à thé de sirop d'érable
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • Sel et poivre
Votes: 2
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Instructions
Pour le sandwich
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception des pains.
  2. Griller les pains sur le BBQ ou dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver.
Pour la mayonnaise
  1. Mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise dans un petit bol. Rectifier l'assaisonnement au goût et l'ajouter à la salade de goberge. Bien mélanger.
  2. Déposer une feuille de laitue et quelques lanières de cornichons dans votre burger. Y déposer la salade de goberge puis refermer avec le pain.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.