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–+ portions

Sandwich à la goberge, avocat et sa mayonnaise épicée

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Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Total 15 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour le sandwich
  • 1 1/2 paquet (227g/paquet) de goberge à saveur de crabe haché grossièrement
  • 4 pains hamburgers
  • 150 g de pépites de saumon fumé à l'érable
  • 1/4 tasse de concombre anglais épépiné et coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe de cornichons à l'aneth coupé en petits dés
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1/2 c. à thé d' aneth haché
  • 1/2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à thé de câpres
  • 1/2 avocat coupé en dés
Mayonnaise épicée
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 c. à thé de sauce sriracha (plus au goût)
  • 1/2 c. à thé de jus de citron
  • 1 c. à thé de sirop d'érable
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • Sel et poivre

Préparation
 

Pour le sandwich
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'exception des pains.
  2. Griller les pains sur le BBQ ou dans une poêle avec un peu de beurre. Réserver.
Pour la mayonnaise
  1. Mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise dans un petit bol. Rectifier l'assaisonnement au goût et l'ajouter à la salade de goberge. Bien mélanger.
  2. Déposer une feuille de laitue et quelques lanières de cornichons dans votre burger. Y déposer la salade de goberge puis refermer avec le pain.