Tartare de boeuf BBQ au fromage grillé

Vous dire que j’aime le tartare est un euphémisme.

J’ADORE le tartare et c’est d’ailleurs pour cette raison que je m’en cuisine un différent à tous les week-end.

C’est TELLEMENT simple, bon, frais, léger et surtout, on peut y mettre à peu près n’importe quoi et ça sera délicieux.

Je ne peux cuisiner un tartare sans y ajouter du fromage et mon ingrédient secret : DES CHIPS

Oui oui, des chips dans un tartare, c’est délicieux ! Ça ajoute du salé, un petit croustillant pis des chips, c’est bon.

Que ce soit des chips à l’aneth, crème sûre et oignon, nature ou BBQ, j’aime y ajouter une petite poignée mais chuttttt c’est mon secret

Tartare de boeuf BBQ au fromage grillé

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Préparation 10 minutes min

Total 10 minutes min

2 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 3/4 lb d' intérieur de ronde de boeuf très frais, coupé en dés
• 1/3 tasse de croustilles barbecue émiettées
• 2 c. à soupe de mayonnaise légère
• 1 c. à soupe d' oignons frits
• 1 c. à soupe de mayonnaise épicée
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• 100 g de fromage à griller coupé en rondelles de 1/4 pouces
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Dans une poêle antiadhésive, faire griller les rondelles de fromage à griller. Réserver.
2. Dans un bol mélanger tous les autres ingrédients et rectifier l'assaisonnement au goût. Sur une assiette, déposer une rondelle de fromage griller et à l'aide d'un emporte-pièce, monter votre tartare sur le fromage. Garnir de croûtons (ou de chips) et d'une salade.