Soupe au poulet et poireau à la mijoteuse

J’adore l’hiver.

Pas pour le froid.

Pas pour le pelletage hebdomadaire (ou même quotidien!)

J’aime l’hiver simplement parce que c’est une saison réconfortante et pendant laquelle, les mijotés sont à l’honneur.

Ce que j’apprécie particulièrement des mijotés, c’est qu’ils sont pratiques, simples, économiques et que ça se garde 3 mois au congélateur donc en panne d’idée pour le souper, on sort un mijoté et TADAM !

Soupe au poulet et poireau à la mijoteuse

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 8 minutes min

Total 18 minutes min

8 personnes

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 3 poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
• 2 tasses de petits pois surgelés
• 2 poireaux coupés en tronçons (environ de 1 pouce)
• 1 tasse de mini carottes coupées en 2
• 227g de champignons tranchés
• 5 tasses de bouillon de poulet réduit en sodium
• Sel et poivre (au goût)

Préparation

 

1. Ajouter tous les ingrédients (sauf les petits pois) à la mijoteuse. Cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures (jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres).
2. Ajouter les pois verts et poursuivre la cuisson 10 minutes puis servir.