Salade de kale, fraises et feta

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Préparation 10

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2 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

2 tasses de kale haché
1/2 tasse de pacanes à l'érable
1/2 tasse de fromage feta léger émietté
3/4 tasse de quinoa blanc cuit et refroidi
1/4 tasse d' oignon rouge émincé
1/2 tasse de fraises tranchées

Pour la vinaigrette

1/4 tasse d' huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sirop d'érable
Sel et poivre

Préparation

Dans un bol, déposer le kale. Par section, déposer les fraises, le quinoa, le feta, l'oignon et les pacanes.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la vinaigrette" et verser sur la salade.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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