Salade de fusili au boeuf asiatique

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Préparation 20

Cuisson 15

Total 35

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

Pour la salade de fusili

2 tasses de fusilli de blé cuit selon les instructions sur l'emballage
3/4 lb de boeuf haché extra-maigre
3/4 tasse de poivron rouge coupé en petits dés
1 tasse de courgette verte coupée en petits dés
1 tasse d' oignon rouge coupé en petits dés
1 tasse de fleurons de brocoli
1/2 c. à soupe d' huile de sésame grillé
1/2 c. à thé de beurre
Sel et poivre

Pour la sauce

1/4 tasse de ketchup
2 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
1 c. à soupe de sauce aux huîtres
1 c. à soupe de graines de sésame
1 c. à soupe d' oignons verts hachés
1/2 c. à soupe de gingembre haché
1 gousse d'ail hachée finement
1/2 c. à thé de miel
1/4 c. à thé d' huile de sésame grillé
Poivre (au goût)

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, faire dorer la viande hachée avec le beurre. Saler légèrement et poivrer au goût. Une fois la viande bien brunit, réserver.
Dans la même poêle, faire sauté les légumes avec l'huile de sésame pendant environ 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants. Y ajouter la viande puis les pâtes. Bien mélanger.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients "Pour la sauce" puis verser dans la salade de pâtes. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement au goût.
Garnir de graines de sésame et d'oignons verts hachés.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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