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–+ portions

Salade de fusili au boeuf asiatique

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Préparation 20 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 35 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour la salade de fusili
  • 2 tasses de fusilli de blé cuit selon les instructions sur l'emballage
  • 3/4 lb de boeuf haché extra-maigre
  • 3/4 tasse de poivron rouge coupé en petits dés
  • 1 tasse de courgette verte coupée en petits dés
  • 1 tasse d' oignon rouge coupé en petits dés
  • 1 tasse de fleurons de brocoli
  • 1/2 c. à soupe d' huile de sésame grillé
  • 1/2 c. à thé de beurre
  • Sel et poivre
Pour la sauce
  • 1/4 tasse de ketchup
  • 2 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • 1 c. à soupe d' oignons verts hachés
  • 1/2 c. à soupe de gingembre haché
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1/2 c. à thé de miel
  • 1/4 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • Poivre (au goût)

Préparation
 

  1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer la viande hachée avec le beurre. Saler légèrement et poivrer au goût. Une fois la viande bien brunit, réserver.
  2. Dans la même poêle, faire sauté les légumes avec l'huile de sésame pendant environ 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants. Y ajouter la viande puis les pâtes. Bien mélanger.
  3. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients "Pour la sauce" puis verser dans la salade de pâtes. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement au goût.
  4. Garnir de graines de sésame et d'oignons verts hachés.