Salade asiatique au poulet

Poulet / Volailles, Salades

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Salade asiatique au poulet

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Préparation 20 minutes
Cuisson 9 minutes
2 portions
Plat principal
Minceur
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour la salade
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 chou rouge émincé
  • sel et poivre
  • 4 carottes nantaises coupées en juliennes
  • 3/4 edamames surgelés, décongelés
  • 1/2 tasse concombre coupé en demi lunes
  • 1 lb de lanières de poulet cuit
  • 1/4 tasse coriandre hachée (facultatif)
  • 1/3 tasse d' arachides non salées (facultatif)
Pour la vinaigrette
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à soupe de huile de sésame grillée
  • 2 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 gousse d' ail haché
  • 1 c. à thé de gingembre haché
  • sel et poivre
  • graines de sésame

Préparation
 

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, verser l'huile et faire suer le chou pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à être tendre.
  2. Dans un grand bol, déposer le chou et tous les autres ingrédients "Pour la salade".
  3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "Pour la vinaigrette" et verser dans la salade.
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