Frais, léger, nourrissant, un peu décadent à la fois : ces poivrons farcis sont tout simplement délicieux !
Ingrédients
Équipement
Préparation
- Préchauffer le four à 400 F.
- Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les graines et les membranes blanches à l'intérieur. Déposez-les face bombée vers le bas dans un plat à four et cuire pendant 15 à 20 minutes pour les attendrir.
- Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, verser l'huile d'olive. Faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'aio et poursuivre la cuisson 1 minute. Réserver. Dans la même poêle, rajouter un petit filet d'huile ou une noisette de beurre à feu vif. Faire saisir la viande pendant 3 minutes.
- Mélanger la viande avec les légumes, saler, poivrer et ajouter la sauce Worcestershire.
- Retirer les poivrons du four. Répartir la préparation de viande et garnir d'une tranche de fromage. Cuire au four 10 minutes à 400 F puis à "broil low" pendant 2 minutes.
