Tartare de duo de saumons et son crumble de noix à l’érable

Pour les amoureux du tartare : vous serez servis.

Un tartare remplie de texture, de goût bref sans aucun doute le MEILLEUR tartare que l’on puisse se cuisiner à la maison.

Nous avons utilisé les produits de qualités de Olives et gourmandise – une entreprise du Québec 😀

Ça donne un goût unique à ce tartare et à son crumble de noix.

Pour en savoir plus : https://olivesetgourmandises.com/

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Tartare de duo de saumons et son crumble de noix à l'érable
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 275 g de saumon frais coupé en petits dés
  • 50 g de saumon fumé haché
  • 1/4 tasse de pacanes pralinées (voir note)
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé d' huile d’olive lime de Perse de Olives et gourmandises
  • 1 c. à thé d' épices saumon et tartare de Olives et gourmandises
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de mayonnaise légère
  • 1 échalote française hachée
  • 25 g de fromage tortillon haché
  • 1/4 tasse de pomme rouge coupée en petits dés
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 275 g de saumon frais coupé en petits dés
  • 50 g de saumon fumé haché
  • 1/4 tasse de pacanes pralinées (voir note)
  • 1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 1 c. à thé d' huile d’olive lime de Perse de Olives et gourmandises
  • 1 c. à thé d' épices saumon et tartare de Olives et gourmandises
  • 1 c. à soupe de sirop d'érable
  • 2 c. à soupe de mayonnaise légère
  • 1 échalote française hachée
  • 25 g de fromage tortillon haché
  • 1/4 tasse de pomme rouge coupée en petits dés
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement au goût.
  2. Pour chaque portion, déposer au fond de l'emporte-pièce de le tartare, puis couvrir du crumble de noix.
  3. Accompagner de tranches de baguette rôties au four et de micropousses au choix.
  4. ** Note Pour les pacanes pralinées, dans une poêle, déposer 2/3 tasse de pacanes nature, 2 c. à soupe de sirop d'érable et 1 c. à thé de vinaigre balsamique érable et bourbon de Olives et gourmandises. Faire cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les noix sont bien pralinés. Déposer sur un papier parchemin et laisser refroidir.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.