J’ai longtemps été de celle qui DÉTESTAIS le concombre tout simplement parce que je n’arrivais pas à le digérer.
Un jour, enceinte, j’avais une « rage » de concombre. Ne vous trompez pas, j’ai eu des rages beaucoup moins santé hihihi.
C’est à ce moment-là que j’ai renoué avec ce légume frais, très pauvre en calories tout en pouvant le digérer 😀
Depuis, j’en mange presque à tous les jours.
Ce que j’aime aussi : c’est un légume vraiment pas cher et tellement versatile.
Cette recette de salade de concombre à l’aneth est super comme accompagnement à une volaille, un poisson ou des fruits mer mais aussi dans les sandwichs, burgers, wraps, croissants, name it
Tiré de notre livre « Mes classiques gourmands pour le plaisir de bien manger », vous y retrouvez tout plein de recettes santé pour tous le goûts pour retrouver le plaisir de manger sainement et librement.
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Portions |
portions
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- 1 c. à soupe de yogourt nature
- 2 c. à soupe de mayonnaise légère
- 1/4 tasse d' aneth haché
- Sel et poivre au goût
- 1/2 concombre coupé en fines rondelles
- 1/4 tasse de fêta léger émietté
- 1/4 tasse d' oignon rouge émincé
Ingrédients
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- Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la mayonnaise, l'aneth, le sel et le poivre. Dans un saladier, mélanger le concombre, le feta et l''oignon rouge. Verser la sauce et remuer.
