Une des choses que j’aime le plus dans la vie, c’est de manger avec mes mains.
Ici, on s’entend que je parle de trucs qui se mange bien avec les mains comme des bouchées, tapas, bâtonnets de fromage, des crudités, etc.
J’commence toujours ben pas à manger du pâté chinois avec mes mains 😉
Bref, tout ça pour dire que cette recette est vraiment plaisante à manger avec ces mains.
Ces pilons de poulet sont croustillants comme on les aime sans nécessité une grande quantité d’huile.
C’est une recette qui donne l’impression de manger du fast-food sans l’être et ça, J’ADORE ça !
On accompagne ces pilons de poulet panés de frites de pommes de terre ou patates douces cuites au four et d’une salade au choix pour avoir vraiment l’impression de manger un gros repas de restauration rapide mais ici, sans aucune culpabilité !
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 60 minutes |
| Portions |
portions
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- 12 pilons de poulet sans la peau
- 3/4 tasse de pistaches non salées
- 2 tasses de céréales Corn-Flakes
- 1 tasse de farine tout usage
- 3 oeufs battus
- 2 c. à thé de paprika
- 1/2 c. à thé de poudre d'ail
- 1/2 c. à thé de poudre d'oignon
- 1 c. à thé de cassonade
- 1/4 c. à thé de poivre de cayenne
- Sel et poivre
Ingrédients
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- Dans le robot culinaire, réduire les céréales et les pistaches en fine chapelure. Y ajouter le paprika, la poudre d'oignon et d'ail, la cassonade, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Dans un bol, placer la chapelure. Dans un autre bol, placer la farine puis dans un dernier bol, placer les oeufs battus.
- Enfariner chaque pilon de poulet, ensuite les passer dans les oeufs battus puis les enrober de chapelure.
- Déposer les pilons de poulet sur une plaque à cuisson et y verser de petits filets d'huile d'olive.
- Cuire au four à 375°F pendant environ 1 heure en prenant soin de tourner les pilons de poulet à la mi-cuisson.
