Depuis un bout de temps, je me surprends à cuisiner de plus en plus de pâtes.
J’en cuisinais peu mais ce n’est pas parce que je n’aime pas ça, ce n’est pas parce que « ça fait grossir » mais c’est juste que je n’ai jamais été habitué à en manger. Ma mère nous cuisinait des lasagnes pis du fameux spag mais ça se limitait pas mal à ça.
C’est surtout avant la naissance de mon fils que j’ai décidé de me mettre la main à la pâte 😉
Comme plusieurs nouvelles futures mamans, ayant peur de l’inconnu, j’ai voulu cuisiner des plats pour l’après-accouchement.
L’une des choses que j’ai cuisiné le plus : des pâtes et j’peux vous dire que j’en ai mangé des pâtes dans les premières semaines de vie de mon bébé parce que la popotte était loin d’être mon premier souci 😉
Je vous laisse découvrir cette délicieuse salade de pâtes pas cheap !
P.S : ce n’est pas les pâtes qui font grossir à mon avis. C’est la quantité et les ajouts (sauce, crème, beurre, fromage, viande, charcuterie) à vos pâtes qui peuvent nuire à votre poids.
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Portions |
personnes
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- 2 tasses de pâtes boucles cuites selon les instructions sur l'emballage
- 125-150 g de saumon fumé
- 1/4 tasse d' oignon rouge émincé finement
- 1/4 tasse d' olives noires tranchées
- 1/4 tasse de poivrons rouges coupés en petits cubes
- 2 c à soupe d' aneth frais haché (moins au goût)
- Poivre au goût
- 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 2 c. à soupe de crème 15% m.g
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de câpres
- Quelques gouttes de sauce forte (facultatives)
- Poivre au goût
Ingrédients
Salade de pâtes
Sauce crémeuse
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- Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Rectifier l'assaisonnement au goût.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un petit bol et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Vous pourriez remplacer le saumon fumé par du saumon en conserve, du poulet/porc effiloché ou du tofu rôti.
Servir ce plat de pâtes d'asperges rôties au four.
