Pâtes crémeuses au yogourt et au saumon fumé

Depuis un bout de temps, je me surprends à cuisiner de plus en plus de pâtes.

J’en cuisinais peu mais ce n’est pas parce que je n’aime pas ça, ce n’est pas parce que “ça fait grossir” mais c’est juste que je n’ai jamais été habitué à en manger. Ma mère nous cuisinait des lasagnes pis du fameux spag mais ça se limitait pas mal à ça.

C’est surtout avant la naissance de mon fils que j’ai décidé de me mettre la main à la pâte 😉

Comme plusieurs nouvelles futures mamans, ayant peur de l’inconnu, j’ai voulu cuisiner des plats pour l’après-accouchement.

L’une des choses que j’ai cuisiné le plus : des pâtes et j’peux vous dire que j’en ai mangé des pâtes dans les premières semaines de vie de mon bébé parce que la popotte était loin d’être mon premier souci 😉

Je vous laisse découvrir cette délicieuse salade de pâtes pas cheap !

P.S : ce n’est pas les pâtes qui font grossir à mon avis. C’est la quantité et les ajouts (sauce, crème, beurre, fromage, viande, charcuterie) à vos pâtes qui peuvent nuire à votre poids.

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Pâtes crémeuses au yogourt et au saumon fumé
Votes: 2
Évaluation: 4
Vous:
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Cote Santé Gourmande
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Salade de pâtes
  • 2 tasses de pâtes boucles cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 125-150 g de saumon fumé
  • 1/4 tasse d' oignon rouge émincé finement
  • 1/4 tasse d' olives noires tranchées
  • 1/4 tasse de poivrons rouges coupés en petits cubes
  • 2 c à soupe d' aneth frais haché (moins au goût)
  • Poivre au goût
Sauce crémeuse
  • 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de crème 15% m.g
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé de câpres
  • Quelques gouttes de sauce forte (facultatives)
  • Poivre au goût
Cote Santé Gourmande
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Salade de pâtes
  • 2 tasses de pâtes boucles cuites selon les instructions sur l'emballage
  • 125-150 g de saumon fumé
  • 1/4 tasse d' oignon rouge émincé finement
  • 1/4 tasse d' olives noires tranchées
  • 1/4 tasse de poivrons rouges coupés en petits cubes
  • 2 c à soupe d' aneth frais haché (moins au goût)
  • Poivre au goût
Sauce crémeuse
  • 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de crème 15% m.g
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à thé de câpres
  • Quelques gouttes de sauce forte (facultatives)
  • Poivre au goût
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Instructions
Salade de pâtes
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Rectifier l'assaisonnement au goût.
Sauce crémeuse
  1. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un petit bol et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Notes

Vous pourriez remplacer le saumon fumé par du saumon en conserve, du poulet/porc effiloché ou du tofu rôti.

Servir ce plat de pâtes d'asperges rôties au four.

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.