Galettes de courgette au fromage

Quand mes enfants étaient touts petits, ils n’aiment pas les légumes mais pas pentoute.

J’ai essayé les soupes, les potages, les crudités ; rien à faire. Ils ne voulaient rien savoir de ces intrus dans leur assiette.

C’est alors que j’ai commencé à devenir une maman Ninja pour cacher des légumes dans des recettes dont ces galettes que j’ai cuisiné à maintes reprises.

Une autre belle façon de cuisiner vos courgettes.

On peut manger ces galettes comme accompagnement ou encore en plat principal avec de la sauce tzatziki et du saumon fumé.

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Galettes de courgette au fromage
Votes: 2
Évaluation: 4.5
Vous:
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
galettes
Ingrédients
  • 4 tasses de courgettes râpées
  • 2/3 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de parmesan léger râpé
  • 2 oeufs battus
  • 1/3 tasse d' oignon vert haché
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
galettes
Ingrédients
  • 4 tasses de courgettes râpées
  • 2/3 tasse de farine tout usage
  • 1/4 tasse de parmesan léger râpé
  • 2 oeufs battus
  • 1/3 tasse d' oignon vert haché
  • Sel et poivre
  • 2 c. à soupe d' huile d’olive
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Instructions
  1. Dans un linge à vaisselle propre ou avec les mains, essorer les courgettes râpées. Déposer dans un bol. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
  2. Dans une petite poêle antiadhésive de 5.5 pouces, verser l'huile d'olive et chauffer à feu moyen-vif. Verser environ 1/3 tasse de la préparation dans la poêle. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la galette soit bien dorer. Tourner et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes Répéter pour le reste de la préparation.
  3. Pour des galettes plus croustillantes, terminer la cuisson au four à 350 F pendant 10 minutes.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.