J’pense que mon mari et moi souffrons de « TOC » alimentaire.
Autant que nous avions nos dimanches « poulet » à l’époque, nous avions également nos lundis « tacos ».
Après l’arrivée des 3 enfants, les TOC ont cessé au lieu de quoi, l’heure du souper est devenu une toute autre réalité un peu moins reposante hihihihi.
C’est juste dernièrement que j’me suis dit « heille, ça fait longtemps que je n’ai pas cuisiné de tacos ».
Je croyais voir des binettes d’enfants dégoûtés en leur proposant ce repas mais AU CONTRAIRE, ils ont adoré.
Ok, la table de cuisine devient bordélique car tout le monde construit son taco comme il en a envie.
Et comme j’ADORE le tofu et que c’est moins cher que la viande hachée, en voici une version végé 😀
| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
portions
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Ingrédients
Pour le mélange végétarien
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 oignon jaune haché
- 1 gousse d' ail hachée
- 1 lb de tofu ferme
- 1 tasse de salsa
- 1 c. à soupe d' épices à tacos
- Le jus de 1/2 lime
- Sel et poivre
Pour les tacos
- 4 coquilles à tacos
- 1/2 tasse de fromage cheddar écrémé râpé
- 1/2 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
- 1 avocat coupé en cubes
- coriandre et/ou persil haché
- 1 tomate coupée en dés
- 2 oignons verts hachés
- crème sûre 5% m.g.
Ingrédients
Pour le mélange végétarien
Pour les tacos
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Instructions
- Dans une poêle antiadhésive, faire suer l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
- Entre-temps, râpé le bloc de tofu. L'ajouter à la préparation d'oignon et poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes. Ajouter les épices et la salsa, bien mélanger et poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.
- Répartir la garniture au tofu dans les coquilles. Garnir des accompagnements.
