Super pour vos brunchs du week-end…!
Donne 2 portions
Ingrédients
- 2 petites tortillas de blé entier
- 3 oeufs battus
- 2 c.Ã .soupe de lait 1% m.g
- 75 g de jambon dégraissé coupé en petits cubes
- 1 oignon vert haché
- 1 tasse de fromage cheddar fort allégé
- 1/2 poivron vert et rouge coupés en petits cubes
- Huile et poivre
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer 1 c.à .thé d’huile et faire revenir les poivrons et le jambon.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait et le poivre. Ajouter à la poêle et faire cuire 4-6 minutes jusqu’à ce que les oeufs soient bien cuits. Réserver.
- Dans une tortillas, ajouter la moitié du mélange, du fromage et de l’oignon vert. Rouler et répéter pour l’autre tortillas.
Ce repas est super le matin, dans le lunch du midi et même pour le repas du soir.
Bon repas!