Buddha Bowl Tao

Le Poke Bowl est sans aucun doute l’un de mes plats préférés. J’aime la couleur que ce plat apporte mais aussi la légèreté qu’on lui connait bien.

Ayant un gros faible pour le poulet général tao, pourquoi ne pas combiner le Poke Bowl et le général tao pour créer le Poke Bowl Tao.

Je t’invite à laisser parler ton imagination ici pour varier les accompagnements 🙂

Poke bowl au poulet général tao

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 15 minutes min

Total 30 minutes min

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

Pour le Poke Bowl

• 1 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
• 2 tasses de petits pois surgelés (ou edamames)
• 2 tasses de tomates cerise coupées en 4
• 2 tasses de bébés épinards
• 2 tasses de couscous perlé cuit

Pour la sauce

• 1/2 tasse de ketchup
• 1 c. à soupe de sauce aux huîtres
• 1 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
• 1 c. à soupe de cassonade
• 2 c. à thé de confiture d'abricots
• 1 c. à thé de vinaigre de riz
• 1/2 c. à thé de gingembre haché
• 1/2 c. à thé de graines de sésame
• 1/4 c. à thé d' huile de sésame grillé
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 oignon vert haché
• poivre

Préparation

 

1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les cubes de poule dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
2. Dans une passoire, rincer les petits pois sous l'eau tiède chaude pendant environ 45 secondes. Égoutter et réserver.
3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "Pour la sauce" puis verser sur les cubes de poulet. Réduire le feu à moyen doux et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes. Réserver.
4. Déposer par section les tomates, les épinards, le couscous perlé et les petits pois , en laissant le centre vide pour recevoir le poulet.