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–+ portions

Poke bowl au poulet général tao

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Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
Total 30 minutes
4 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour le Poke Bowl
  • 1 lb de demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 2 tasses de petits pois surgelés (ou edamames)
  • 2 tasses de tomates cerise coupées en 4
  • 2 tasses de bébés épinards
  • 2 tasses de couscous perlé cuit
Pour la sauce
  • 1/2 tasse de ketchup
  • 1 c. à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 2 c. à thé de confiture d'abricots
  • 1 c. à thé de vinaigre de riz
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1/2 c. à thé de graines de sésame
  • 1/4 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 oignon vert haché
  • poivre

Préparation
 

  1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les cubes de poule dans 1 c. à soupe d'huile d'olive. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  2. Dans une passoire, rincer les petits pois sous l'eau tiède chaude pendant environ 45 secondes. Égoutter et réserver.
  3. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "Pour la sauce" puis verser sur les cubes de poulet. Réduire le feu à moyen doux et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes. Réserver.
  4. Déposer par section les tomates, les épinards, le couscous perlé et les petits pois , en laissant le centre vide pour recevoir le poulet.