Pizza à la truite et aux asperges

La pizza classique pepperoni fromage, c’est bon mais pour une version plus légère, plus santé et plus savoureuse, essayez cette recette qui fait fureur à chaque fois que je la cuisine. c’est qu’on a tout le bon goût de la truite sans se battre avec elle pour ne pas avaler une arrête.

Pizza à la truite et aux asperges

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 25 minutes min

Total 40 minutes min

6 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour la pâte

• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 tasse de mayonnaise légère
• 1/2 tasse de yogourt nature
• 1 c. à soupe de ciboulette séchée
• 1/2 c. à soupe de persil séché
• Sel et poivre

Pour la garniture

• 300 g de truite
• 1 c. à soupe d' huile d’olive
• 1/2 tasse d' asperges coupées
• 2 c. à soupe de noix de Grenoble hachés
• 100 g de fromage brie coupé en tranches
• 2 c. à soupe de fromage Rondelé au noix (ou Boursin)
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1/2 c. à soupe de miel
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 425 F. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients « pour la pâte » et pétrir pour former une boule de pâte homogène et lisse. Étendez au rouleau à pâte et disposez sur une plaque à pizza. Laissez reposer quelques minutes.
2. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer la truite dans l'huile. Saler, poivrer puis réserver.
3. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, le miel, le sel et le poivre. Étendre sur la pizza, garnir de la truite, des asperges, des noix et du fromage brie.