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–+ portions

Pizza à la truite et aux asperges

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Préparation 15 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 40 minutes
6 portions
Plat principal
Équilibrée
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 tasse de mayonnaise légère
  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1 c. à soupe de ciboulette séchée
  • 1/2 c. à soupe de persil séché
  • Sel et poivre
Pour la garniture
  • 300 g de truite
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 1/2 tasse d' asperges coupées
  • 2 c. à soupe de noix de Grenoble hachés
  • 100 g de fromage brie coupé en tranches
  • 2 c. à soupe de fromage Rondelé au noix (ou Boursin)
  • 2 c. à soupe de mayonnaise
  • 1/2 c. à soupe de miel
  • Sel et poivre

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 425 F. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients « pour la pâte » et pétrir pour former une boule de pâte homogène et lisse. Étendez au rouleau à pâte et disposez sur une plaque à pizza. Laissez reposer quelques minutes.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer la truite dans l'huile. Saler, poivrer puis réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, le miel, le sel et le poivre. Étendre sur la pizza, garnir de la truite, des asperges, des noix et du fromage brie.