Pain de viande aux 2 fromages

Cette recette fut créé lorsque j’ai acheté compulsivement du porc haché extra-maigre en spécial à l’épicerie.

Je me suis ramassée avec au moins 8 lbs de porc haché dans mon congélateur.

Avec cette quantité de viande, j’ai cuisiné mon ragoût de boulettes (recette ici) mais il m’en restait encore tellement…

Puisque l’arrivée de mon garçon était proche, je voulais faire une recette qui se conserverait bien au congélateur (tsé, des plats de réserves quand t’es enceinte…).

J’ai opté tout simplement par un pain de viande qui, n’a d’l’air de rien mais qui est savoureux.

Pain de viande aux 2 fromages

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 1 heure h

Total 1 heure h 15 minutes min

6 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 2 lbs de porc haché extra-maigre
• 1 oignon blanc haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 15 biscuits Soda émiettés
• 1/2 tasse de sauce chili
• 1/2 tasse de fromage mozzarella écrémé râpé
• 1/4 tasse de cheddar fort râpé
• 1 oeuf battu
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à thé de mélange 4 épices
• 1/2 c. à thé de persil séché
• 1/4 c. à thé de cumin moulu
• Poivre (au goût)

Préparation

 

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie d’un papier-parchemin. Former un cylindre avec la préparation.
3. Cuire au four de 1h à 1h20 en badigeonnant votre pain de viande avec de la sauce chili à quelques reprises pendant la cuisson.