Muffins aux framboises et chocolat

J’ne dois pas être la seule qui a l’impression que les petits-déjeuners se suivent et se ressemblent. Parce que par un mardi matin, ma journée commença très trop tôt (lire ici 5h00), ça m’a donné l’occasion de cuisiner ces muffins aux framboises et chocolat.

Une fois que toute la famille avait déjeuné, il ne restait que 5 muffins … ! Alors petit conseil : doubler la recette 😉

Muffins aux framboises et chocolat

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 30 minutes min

Total 40 minutes min

10 muffins

Dessert

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 1 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1 tasse de framboises fraîches
• 3/4 tasse de lait
• 1/3 tasse de mini pépites de chocolat mi-sucré
• 1/4 tasse de flocons d’avoine cuisson rapide
• 1/4 tasse d' huile végétale (ou compote de pommes non-sucrée)
• 1 oeuf
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Y ajouter l'oeuf, l'huile, le lait et la vanille. Bien mélanger. Y ajouter les framboises et mélanger délicatement.
2. Chemiser 10 moules à muffins de caissettes en papier. Remplir les moules à muffins et cuire au centre du four pendant 25 à 30 minutes.