Pour les plus belles mini-tartelettes, mini-quiches, mini pains de viande et muffins, vous devez absolument mettre la main sur nos moules à muffins en silicone réutilisables
Écologiques et économiques, vous pourrez confectionner de délicieuses recettes avec cet appareil que j’utilise très régulièrement en cuisine.
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour la croûte". Dans un moule à muffin en silicone, déposer uniformément la croûte, presser fermement.
- Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre et la fécule. Incorporer les jaunes d’œufs, le zeste et le jus de citron en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter l’eau et porter à ébullition en remuant. Laisser mijoter une minute et retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu, puis laisser tiédir 2 heures.
- À l'aide d'une poche à douille, garnir vos croûtes de la préparation au citron et cuire au four 10 à 12 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et de décorer avec la crème et les bleuets.
