Mille-feuille au fromage, aux petits fruits et au chocolat

Tout le monde (ou presque!) connaît ce classique d’étage de biscuits Graham avec la bonne préparation à pouding Jell-O. Un souvenir d’enfance si bon, réconfortant et d’une très grande simplicité.

Comme l’été, nous cherchons à cuisiner nos bons petits fruits du Québec, j’ai osé à ré-inventer ce classique à ma façon. Moi qui est fan de gâteau au fromage, je ne pouvais pas rêver mieux de « mixer » ces recettes pour en créer un chef-d’oeuvre mangeable !

Lasagne de petits fruits

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Préparation 10 minutes min

Total 10 minutes min

10 portions

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 250 g de fromage à la crème léger tempéré
• 1/3 tasse de sucre
• 1 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
• 1/2 tasse de fraises
• 1/2 tasse de mûres (ou bleuets)
• 1/2 tasse de framboises
• 100 g chocolat à la framboise haché
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 12 biscuits Graham

Préparation

 

1. Dans un bol, à l'aide d'une mixette, mélanger le fromage à la crème avec le sucre et l'essence d'érable. Y ajouter la crèmepuis mélanger 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit plus onctueuse. Couper les fruits en petits morceaux, les ajouter à la préparation avec le chocolat. Mélanger de nouveau.
2. Dans un moule rectangulaire, déposer des biscuits afin de recouvrir le fond de votre moule fond. Les couvrir d'une couche de la mousse aux fruits. Déposer un autre étage de biscuits, la mousse aux fruits, un autre étage de biscuits et le reste de la mousse aux fruits biscuits puis du reste de la préparation aux fruits. Garnir de chocolat haché et de petits fruits.