Dans un bol, à l'aide d'une mixette, mélanger le fromage à la crème avec le sucre et l'essence d'érable. Y ajouter la crèmepuis mélanger 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit plus onctueuse. Couper les fruits en petits morceaux, les ajouter à la préparation avec le chocolat. Mélanger de nouveau.

Dans un moule rectangulaire, déposer des biscuits afin de recouvrir le fond de votre moule fond. Les couvrir d'une couche de la mousse aux fruits. Déposer un autre étage de biscuits, la mousse aux fruits, un autre étage de biscuits et le reste de la mousse aux fruits biscuits puis du reste de la préparation aux fruits. Garnir de chocolat haché et de petits fruits.