Fusili à la saucisse, épinards et tomates

Dans une eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen et faire suer les échalotes jusqu'à ce qu'elles soit translucide. Saler et poivrer. Ajouter la chair de saucisse et poursuivre la cuisson pendant 5 à 7 minutes ou jusqu`'a ce qu'elle soit cuite. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tombés.

Ajouter les pâtes, le pesto, les tomates, le miel, le feta et le basilic. Mélanger et rectifier l'assaisonnement au goût.