Frites de courgettes au parmesan et herbes

Tsé, on entend souvent le terme « pêché mignon ».

Pour certaines personnes, c’est le foie gras.

Pour d’autres, c’est un gâteau triple chocolat qui a 6 étages d’épaisseur.

Pour moi, un de mes plus grands pêchés mignons, c’est aussi simple que des frites.

Je n’ai pas besoin de vous dire que des frites cuites dans l’huile, ce n’est pas le top des aliments santé.

J’ai un bon compromis pour vous aujourd’hui avec cette recette de frites de courgettes 😀

Frites de courgettes au parmesan et herbes

Imprimer la recette

Préparation 10 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Total 30 minutes min

4 personnes

Entrée

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 2 à 3 courgettes vertes coupées en bâtonnets
• 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de chapelure
• 2 oeufs battus
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1/2 c. à thé d' assaisonnement à l'italienne
• 2 c. à soupe d' huile d’olive
• 1 pincée de Sel
• Poivre (au goût)

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Dans un bol, mélanger la chapelure, le parmesan, les assaisonnements à l'italienne, le sel et le poivre.
3. Enrober chaque bâtonnets de courgette dans la farine.
4. Tremper chaque bâtonnets dans les oeufs battus (en laissant écouler l'excédent).
5. Enrober finalement vos "frites" dans la préparation de chapelure. (Vous pourriez répéter l'étape 3,4 et 5 une 2e fois)
6. Sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un papier parchemin légèrement huilé, déposer les frites. Verser de petits filets d'huile sur les frites.
7. Cuire au four environ 20 à 30 minutes où jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.