La semaine dernière, j’ai eu le grand plaisir de recevoir mon amie, photographe et prof de zumba : Ariann
Lors de ce popote live, nous avons crée un caramel en toute simplicité que nous avons mangé directement à la cuillère tant nous l’aimons.
Ça m’a donné envie de le servir avec des churros SIMPLIFIÉS : le dessert préféré de mon fils Alexis qui en demande à chaque évènement où on peut en retrouver et en savourer.
J’peux vous affirmer que ceux-ci n’ont pas faits long feu à la maison.
Les enfants en redemandent déjà !
Ingrédients
Préparation
- Dans une grande casserole, faire chauffer 2 tasses d'huile canola à feu moyen-élevé. Pendant ce temps dans un bol, mélanger les ingrédients secs "pour les churros". Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger. Verser la préparation dans une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée.
- Former 4 à 6 boudins de la préparation d'environ 4 pouces directement dans l'huile chaude. Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les churros soient bien dorés. Réserver sur un papier absorbant et saupoudrer les churros encore chauds de sucre. Répéter avec le reste de la préparation.
- Pour le caramel, dans une petite casserole à feu moyen-élevé, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullution. Laisser mijoter à feu moyen 2 minutes. Tremper vos churros dans le caramel, si désiré.
- NOTE * Le caramel, une fois réfrigérer, a une texture crémeuse vraiment super intéressante !
