Casserole de gnocchis à la bruschetta et à la mozzarella

Avec les journées EXTRÊMEMENT chaudes des derniers jours, l’envie de cuisiner un gros repas complexe n’est pas là du tout.

On cherche à cuisiner des choses simples, faciles, rapides et FRAIS.

Cette casserole répond à merveille à tous les critères.

Ici, on utilise la délicieuse huile de basilic de Olives et Gourmandises que vous pouvez retrouver dans le coffret « Coup de coeur de Roxanne »

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Casserole de gnocchis à la bruschetta et à la mozzarella

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Cote Santé

Équilibrée

Prep Time

15 minutes

Cook Time

5 minutes

Servings

portions

Ingredients

• 2 sacS (280g/sac) de gnocchis tomates et mozzarella
• 1 c. à soupe d' huile d'olive au basilic (ou huile d'olive)
• 2 tomates italiennes coupées en petits dés
• 1 échalote française hachée
• 1 c. à soupe de basilic haché
• 1 gousse d' ail haché
• 1 c. à thé de miel
• 2 c. à soupe d' huile d'olive au basilic de Olives et Gourmandises
• 1 c. à thé de vinaigre balsamique
• 95 g de mozzarella fraîche
• Sel et poivre

Cote Santé Équilibrée Prep Time 15 minutes Cook Time 5 minutes Servings portions Ingredients 2 sacS (280g/sac) de gnocchis tomates et mozzarella 1 c. à soupe d' huile d'olive au basilic (ou huile d'olive) 2 tomates italiennes coupées en petits dés 1 échalote française hachée 1 c. à soupe de basilic haché 1 gousse d' ail haché 1 c. à thé de miel 2 c. à soupe d' huile d'olive au basilic de Olives et Gourmandises 1 c. à thé de vinaigre balsamique 95 g de mozzarella fraîche Sel et poivre

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Instructions

1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, faire dorer les gnocchis dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes. Réserver.
2. Dans un bol, mélanger les tomates, le basilic, l'échalote, le miel, l'ail, l'huile, le balsamique, le sel et le poivre
3. Dans une assiette, déposer les gnocchis, déposer la bruschetta et garnir de mozzarella. Cuire au four à 350 F pendant 10 minutes. Garnir de feuilles de basilic et de poivre fraichement moulu (facultatif)