Brochettes de porc soulvaki

Le porc du Québec est d’une qualité exceptionnelle !

On le cuisine ici avec ce classique : des brochettes de porc soulvaki au yogourt.

Que ce soit sur le BBQ ou dans une poêle, ça fera le bonheur de tous.

Un vrai repas « à la bonne franquette » avec les brochettes et la sauce au centre de la table, du riz pilaf ou du pain naan et on accompagne le tout d’une belle salade grecque.

Bon appétit !

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Brochettes de porc soulvaki

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 5 minutes min

Total 15 minutes min

4 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour le porc

• 1 lb de filet de porc coupé en cubes
• 1/4 tasse de jus de citron
• 1/4 tasse d' huile d’olive
• 1/4 tasse de yogourt nature 2% m.g
• 2 gousses d' ail hachée
• 1 c. à soupe d' origan séché
• sel et poivre au goût

Pour la sauce tzatziki

• 1 tasse de concombre épiépiné et haché
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1 tasse de yogourt nature 2% m.g
• 1 oignon vert haché
• Sel et poivre

Préparation

 

Pour le porc

1. Dans un bol ou un sac hermétique, mélanger tous les ingrédients "pour le porc" et laisser mariner de 12 à 24 heures. Enfiler les cubes de porc sur des brochettes.
2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille et faire griller les brochettes de porc 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le porc soit rosée.

Pour la sauce tzatziki

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier l'assaisonnement au goût.