Boules d’énergie « gâteau aux carottes » santé

Personne ne peut rester indifférent devant un bon et classique gâteau aux carottes. 

Imaginez maintenant les saveurs du gâteau aux carottes en une bouchée ? 

C’est ici que le bonheur existe avec cette recette réalisée à l’aide du mélange à boules d’énergie Apriko de Nutterie

Boules d'énergie "gâteau aux carottes" santé

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Préparation 15 minutes min

32 boules

Dessert, Goûter

Équilibrée

Ingrédients Équipement Préparation

Ingrédients

  

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• 1 tasse du mélange pour boules d'énergie Apriko de Nutterie
• 1 tasse de pacanes
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1/2 tasse de beurre d'amandes (ou d'arachides ou de soja)
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 c. à thé de muscade moulue
• 1/4 c. à thé de gingembre moulu
• 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu
• 1/4 tasse de miel
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 1 tasse de carotte râpée et essorée
• 1/4 tasse de fromage à la crème léger
• 2 tasses de pastilles de chocolat blanc

Équipement

Tasses à mesurer

Plaque à cuisson en silicone

Préparation

 

1. Dans un robot culinaire, pulser à quelques reprises le mélange de boule d'énergie, 1/2 tasse d'avoine et les pacanes ou jusqu'à ce que la préparation soit hachée. Transvider dans un bol.
2. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

   À l'aide de vos mains, façonner 32 boules.

   Mettre au congélateur 1 heure.
3. Au bain-marie ou au four à micro-onde, faire fondre le chocolat.

   *Perso, j'aime ajouter une petite c. à thé d'huile de coco aux pastilles pour que le chocolat fondu soit lisse.

   Enrober vos boules dans le chocolat fondu.

   Si désiré, garnir de pacanes hachées et d'une pincée de cannelle moulue.

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