À l’arrivée du temps des fêtes, je songe déjà aux petites bouchées que je vais présenter à mes invités. Ce qui est toujours gagnant dans notre famille : les bouchées de crevettes.
Au lieu de refaire ma traditionnelle mousse de crevettes, j’ai décidé de faire voyager mes invités avec ces bouchées croustillantes aux crevettes thaï.
Une autre bouchée de bonheur à ajouter à notre menu des fêtes mais qui se présente également bien en toutes occasions.
Ingrédients
Préparation
- Dans un bol, mélanger les crevettes, les vermicelles de riz, la coriandre, l’oignon vert, le jus de lime, la sauce chili sucrée, le sel et le poivre.
- Au centre de chaque feuille won-ton, déposer environ 1 c. à soupe de la préparation aux crevettes. Badigeonner le pourtour des feuilles won-ton du jaune d’œuf. Replier la pâte sur la garniture de manière à forme une triangle.
- Dans une poêle à feu moyen, verser un peu d’huile et faire cuire les bouchées won-ton jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Servir avec de la sauce chili sucrée thaï.
Notes
La sauce chili sucrée thaï se retrouve dans les produits asiatiques à l'épicerie
