Dans chaque famille, il y a des recettes classiques/traditionnelles du temps des Fêtes.
Chez ma grand-mère, on avait toujours le droit à son délicieux sucre à la crème, sa bûche joliment décorée, sa tarte aux pacanes ou encore son renversé à l’ananas.
De mon côté cette année, j’ai décidé d’y aller avec mes envies à commencer par des beignes de Noël qui vont se faire dévorer par les petits et grands.
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger. Verser la préparation dans une poche à pâtisserie.
- Remplir les 32 alvéoles de moule à beignes en silicone de pâte jusqu’aux deux tiers.
- Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure- dent inséré dans un beigne en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille
- Pour le glaçage au chocolat noir, dans une casserole, porter à ébullition la crème. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et mélanger à l'aide d'un fouet. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Avant de glacer vos beignes, mélanger. Tremper les beignes dans le glaçage, garnir de petits bonbons décoratifs et laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit pris
- Pour le glaçage au chocolat blanc, dans une casserole, porter à ébullition la crème. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et mélanger à l'aide d'un fouet. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Avant de glacer vos beignes, mélanger. Tremper les beignes dans le glaçage, garnir de petits bonbons décoratifs et laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit pris
