Retour
–+ portions

Beignes de Noël

Préparation 25 minutes
Cuisson 25 minutes
Total 50 minutes
32 beignes
Dessert

Ingrédients
  

Pour les beignes
  • 4 tasses de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de yogourt à la vanille 2% m.g.
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse d' huile de canola
  • 3 c. à thé d' essence de vanille
  • 1 1/2 tasse de lait 1% m.g
Pour le glaçage au chocolat noir
  • 1 1/2 tasse de pastilles de chocolat noir haché
  • 3/4 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1/3 tasse de sucre à glacer
Pour le glaçage au chocolat blanc
  • 170 g (ou 6 oz) de chocolat blanc Baker's haché
  • 2/3 tasse de crème 35% m.g. à fouetter
  • 1 tasse de sucre à glacer

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger. Verser la préparation dans une poche à pâtisserie.
  3. Remplir les 32 alvéoles de moule à beignes en silicone de pâte jusqu’aux deux tiers.
  4. Cuire au four de 22 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’un cure- dent inséré dans un beigne en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille
  5. Pour le glaçage au chocolat noir, dans une casserole, porter à ébullition la crème. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et mélanger à l'aide d'un fouet. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Avant de glacer vos beignes, mélanger. Tremper les beignes dans le glaçage, garnir de petits bonbons décoratifs et laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit pris
  6. Pour le glaçage au chocolat blanc, dans une casserole, porter à ébullition la crème. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser tiédir 5 minutes. Ajouter le sucre à glacer et mélanger à l'aide d'un fouet. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Avant de glacer vos beignes, mélanger. Tremper les beignes dans le glaçage, garnir de petits bonbons décoratifs et laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit pris