Sauté de poulet et de légumes

Ce dimanche, je me suis surprise à planifiée les repas de la semaine, chose que je n’avais pas fait depuis longtemps.

Je me suis étonnée de cuisiner 4 repas en moins de 2 heures dont ce sauté de poulet et légumes qui se prépare rapidement.

Ce n’est pas la recette la plus originale qui soit mais c’est une belle recette vide-frigo.

Bien entendu, vous pouvez vous laisser inspirer par les restes de légumes qui crient « SOS » dans les paniers de votre réfrigérateur.

Vous pourriez également remplacer le poulet par des crevettes ou encore des cubes de boeuf.

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Sauté de poulet
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de poitrine de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 2 tasses de riz brun cuit
  • 1/2 chou-fleur coupé en petits bouquets
  • 1 tasse de fleurons de brocolis
  • 1 oignon rouge haché
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron orange coupé en dés
  • 1 petite courgette coupé en dés
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 c. à soupe de miel
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de poitrine de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes
  • 2 tasses de riz brun cuit
  • 1/2 chou-fleur coupé en petits bouquets
  • 1 tasse de fleurons de brocolis
  • 1 oignon rouge haché
  • 1/2 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2 poivron orange coupé en dés
  • 1 petite courgette coupé en dés
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1/2 c. à thé de gingembre haché
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • 2 c. à soupe de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c. à soupe de sauce aux huîtres
  • 1 c. à soupe de miel
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans un bol, mélanger la sauce soja, la sauce aux huîtres, le gingembre et le miel.
  2. Dans un wok, chauffer l'huile à feu vif. Y faire dorer le poulet puis ajouter tous les légumes, et l'ail. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
  3. Verser le mélange de sauce soja, le riz et poursuivre la cuisson à feu moyen 2 à 3 minutes en mélangeant bien. Saler et poivrer au besoin.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.