Tartinade crémeuse de poulet aux canneberges et pacanes

Y’a déjà quelques mois, il y avait à l’épicerie des dindons en spécial.

Étant une personne impulsive de nature, j’ai décidé d’en acheter 3 et de tous les faire cuire dans la même journée.

Résultat : beaucoup de dinde cuite dans mon congélateur.

Ce n’est pas un problème parce qu’on peut faire milles et une recette avec du poulet ou de la dinde cuite.

C’est donc ce surplus de dinde cuite qui m’a inspiré cette recette de tartinade crémeuse de poulet (de la dinde fait très bien l’affaire) aux canneberges et pacanes.

On mélange le salé, le sucré et le croquant. C’est juste débilement bon.

Vous pouvez manger ça sur des biscottes/craquelins, en sandwich (pain, tortillas, pain naan) mais aussi dans des feuilles de laitue Boston pour faire un genre de wrap ou dans des endives pour une version plus légère. 🙂

Tartinade crémeuse de poulet, canneberges et pacanes

Imprimer la recette

Préparation 5 minutes min

Total 5 minutes min

4 portions

Entrée

Minceur

Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 2 tasses de poulet cuit coupé en cubes
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/4 tasse de canneberges séchées
• 1/4 tasse de pacanes hachées
• 2 branches de céleri hachées
• 2 oignons verts émincés finement
• 1 c.à.thé de jus de citron
• Poivre au goût

Équipement

Tasses à mesurer

Couteau du chef

Ustensiles en silicone

Préparation

 

1. Dans le robot culinaire, ajouter le poulet et la mayonnaise. Réduire jusqu'à consistance désirée. Ajouter ensuite tous les autres ingrédients et mélanger de nouveau. Rectifier l'assaisonnement au goût.

Notes

Cette tartinade est parfaite sur une salade, dans des endives ou en sandwich.