Tartare au homard et au poire

Je suis une GRANDE amatrice de homard.

J’en mangerai tout le temps ! S’pa compliqué.

Longtemps, ça été une tradition uniquement à la fête des mères.

Plus tard, cette tradition annuelle s’est transformée en un classique du vendredi « souper d’amoureux » à mon mari et moi.

Pour se gâter sans trop de chichi et de flafla, je nous cuisinais un tartare de homard.

Super bon, vite fait et nourrissant, je vous partage l’une de mes NOMBREUSES versions qui sont souvent cuisinées « sur le fly » et selon l’inspiration du moment.

Tartare au homard et au poire

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Préparation 10 minutes min

Total 10 minutes min

2 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 2 paquets (170g/paquet) de chair de homard
• 3 c. à soupe de mayonnaise légère
• 1 c. à soupe de fromage Boursin ail et fines herbes
• 1/2 poire coupée en petits dés
• 1 c. à soupe de céleri haché
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Couper la chair de homard en petits morceau et la déposer dans un bol. Ajouter tous les autres ingrédients.
2. Déposer un emporte-pièce dans une assiette et le remplir de tartare. Accompagner de croûtons de pain et d'une salade