Toute en légèreté, cette salade est une explosion de textures et de saveurs.
Simple mais efficace, elle saura vous rassasier tout en ayant du plaisir à la savourer.
Une autre recette parfaite pour nos lunchs du midi et même pendant une activité extérieur pour refaire le plein d’énergie !
- 18 tomates cerise coupées en 2
- 100 g de fromage fêta léger coupé en petits dés
- 1 1/2 tasse de lentilles en conserve, rincées et égouttées
- 1 tasse de couscous perlé cuit selon les instructions sur l'emballage
- 1/2 tasse d' olives Kalamata dénoyautées et coupées en 2
- 1/4 tasse d' oignon rouge haché
- 1/4 tasse de persil haché
- 1/2 poivron vert coupé en petits dés
- 1/2 courgette coupée en petits dés
- 2 oignons verts hachés
- Le jus de 1/2 citron
- 1 c. à soupe de basilic haché
- 1 c. à soupe d' huile d’olive
- Poivre au goût
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble. Rectifier l'assaisonnement au goût.
