MÉGA simple, elle se mange autant comme plat principal qu’en entrée pour passer une belle soirée entouré de ceux que vous aimez.
Ici, j’utilise la vinaigrette à l’érable de Olives et Gourmandises qui est bonne PARTOUT PARTOUT PARTOUT !
Pour la salade
- 1/2 tasse de riz brun cuit et refroidi
- 1/4 tasse de la noix d'érable haché grossièrement
- 2 c. à soupe d' oignons verts hachés
- 1/4 tasse de raisins secs (ou canneberges séchées)
- 2 tasses de fèves germées
- 2 tasses de bébés épinards
- 1/2 poivron vert coupé en petits dés
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- 3/4 tasse de poulet cuit coupé en morceaux
Pour la vinaigrette
- 1/4 tasse de vinaigrette à l'érable de Olives et Gourmandises
- 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
- 2 c. à thé de sauce soja réduite en sodium
- 1 c. à thé de miel
- 1 gousse d'ail haché
- sel et poivre au goût
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients "pour la salade".
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la vinaigrette" et rectifier l'assaisonnement au goût.
Verser sur la salade et bien mélanger.
