Salade crémeuse d’haricots blancs et d’avocat

C’est incroyable comment, cette recette toute simple qui n’a d’l’air de rien, est succulente et TRÈS apprécié des lecteurs.

Le midi, j’aime ça me préparer un repas ben simple. Pas de chichi et pas de gâchis non plus.

Généralement, ça se termine par des restes de la veille, un potage/soupe maison ou un traditionnel sandwich.

Pour faire différent, cette recette est aussi rapide à préparer que de réchauffer un plat de la veille 😉

Salade crémeuse d'haricots blancs et d'avocat

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Préparation 5 minutes min

Total 5 minutes min

2 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 1 avocat coupé en petits cubes
• 2 tomates italiennes coupées en petits cubes
• 2 tasses d' haricots blancs en conserve, rincés et égouttés
• 1 échalote française émincée
• 2 c. à soupe de ciboulette hachée
• 1 c. à soupe de persil haché
• Un filet d' huile d’olive
• Le jus de 1/2 citron
• sauce forte (au goût)
• poivre (au goût)

Préparation

 

1. Mélanger premièrement les haricots, les tomates, l'échalite et les fines herbes/épices.
2. Ajouter un petit filet d'huile d'olive et le jus de citron.
3. Ajouter l'avocat et mélanger délicatement.