Salade crémeuse au brocoli 2.0

Notre TRÈS populaire de salade de macaroni a connu un immense succès donc lors de la création de « Simplement végé…ou presque », je me suis dit qu’on pouvait la retravailler pour en créer une nouvelle version.

Généralement, cette recette contient des pois chiches mais comme je sais que plusieurs de mes clientes n’aiment pas ça, j’ai remplacé par du poulet 😉

Salade crémeuse au brocoli 2.0

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Préparation 15 minutes min

Total 15 minutes min

2 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

Pour la salade

• 1 couronne de brocoli coupée en petits fleurons
• 3/4 tasse de macaronis de blé cuits et refroidis
• 1/2 tasse de poulet cuit et coupé en morceaux
• 1/2 tasse de fromage en grains
• 1/2 tasse de petits pois surgelés, décongelés
• 1/3 tasse de canneberges séchées
• 3 c. à soupe de graines de tournesol
• 3 c. à soupe de bacon cuit et coupé en morceaux

Pour la vinaigrette

• 5 c. à soupe de mayonnaise légère
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
• 1 c. à thé de sirop d'érable
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la vinaigrette ».
2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salade »,puis verser graduellement la vinaigrette et mélanger