Salade de concombre, tomate et fromage grillé

La salade fraicheur par excellence à cuisiner encore et encore cet été 😀

En accompagnement avec du poulet, du poisson ou de la viande rouge grillée sur le BBQ, ça sera DÉ-LI-CIEUX

Imaginez si vous utilisez vos légumes du jardin 😀 ! Le goût sera encore plus “miam!”

Pour une salade-repas, j’y ajoute ici des pois chiches mais ça pourrait être do tofu ou du poulet grillé.

 

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Salade de concombre, tomate et fromage grillé
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la salade
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en 2
  • 1 tasse de bébé épinards
  • 1 tasse de concombre coupé en morceaux
  • 1/2 avocat coupé en dés
  • 80 g de fromage à griller coupé en tranches
  • 1 c. à soupe de basilic haché
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • c. à soupe d' huile d'olive au pesto de Olives et Gourmandises
  • Poivre au goût
  • réduction balsamique (facultatif)
Pour les pois chiches rôtis
  • 1 conserve de pois chiches rincés et égouttés
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive au pesto de Olives et gourmandises
  • 1/2 c. à thé d' épices pour salades et légumes
Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 10 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la salade
  • 1 tasse de tomates cerises coupées en 2
  • 1 tasse de bébé épinards
  • 1 tasse de concombre coupé en morceaux
  • 1/2 avocat coupé en dés
  • 80 g de fromage à griller coupé en tranches
  • 1 c. à soupe de basilic haché
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • c. à soupe d' huile d'olive au pesto de Olives et Gourmandises
  • Poivre au goût
  • réduction balsamique (facultatif)
Pour les pois chiches rôtis
  • 1 conserve de pois chiches rincés et égouttés
  • 1 c. à soupe d' huile d'olive au pesto de Olives et gourmandises
  • 1/2 c. à thé d' épices pour salades et légumes
Votes: 1
Évaluation: 5
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 425 F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour les pois chiches" puis déposer sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin. Cuire au four environ 45 minutes en prenant soin de mélanger à quelques reprises pendant la cuisson. Réserver 1/2 tasse pour la salade.
  2. Sur le BBQ ou dans une poêle antiadhésive, faire griller le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserver .
  3. Dans un bol, mélanger les tomates, les pois chiches, l'huile, le concombre, le basilic, le persil, la ciboulette et le poivre.
  4. Sur une assiette, déposer les épinards, la salade et garnir de fromage grillé.
Notes

Le reste des pois chiches se mange TRÈS bien en collation de soirée 😉

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.