Pâtes au citron fraîcheur

Si je devais être une personnage dans la série culte « La p’tite vie », je serai assurément « Creton ».

J’aime ça les thématiques, quand ça « fit » d’où mon spécial popote live « citron ».

Après avoir cuisiné la meilleure tarte au citron, voici une recette toute en fraîcheur, en simplicité et délicieuse !

Pâtes au citron fraîcheur

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 10 minutes min

Total 25 minutes min

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 3/4 lb de capellini
• 1/2 tasse de tomates jaunes en grappe
• 1/2 tasse de tomates cerise
• 1/4 tasse de basilic haché
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1/3 tasse de fromage bocconcini
• 75 g de saucisson sec coupé en rondelles
• 1/4 tasse d' huile d’olive
• Le jus de 1/2 citron
• Le zeste de 1/2 zeste de citron
• 1 c. à thé de balsamique au citron de Olives et gourmandises (facultatif)
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 375 F. Sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin, déposer les tomates. Verser des filets d'huile d'olive, saler et poivrer. Cuire au four pendant 20 minutes.
2. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage. Égoutter et laisser refroidir. Ajouter les tomates, le basilic, le parmesan, le boccocini et le saucisson. Verser le jus et le zeste de citron, l'huile, le balsamique saler et poivrer au goût.