J’ai créé cette recette de galettes lors de la confection de mon livre « Collations – mes recettes faciles pour grignoter santé »
Je les ai cuisiné de nouveau pour un brunch entre femmes et je n’ai reçu que de supers beaux commentaires.
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Portions |
galettes
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Ingrédients
- 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de farine tout usage
- 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 2/3 tasse de sucre
- 1 c. à thé d' essence de vanille
- 1 tasse de yogourt à la vanille 2% m.g.
- 1 paquet (170g) de framboises (fraiches ou surgelées)
- 1/3 tasse de margarine
- 1/2 tasse de brisures de chocolat (au lait, noir ou blanc)
Ingrédients
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Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine avecla farine, le bicarbonate de soude et le sucre.
- Dans un autre bol, mélanger la vanille avec le yogourt, les framboises écrasées et la margarine.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Ajouter les pépites de chocolat et remuer.
- Sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin, former douze boules de pâte à l’aide d’une cuillère à crème glacée d’une capacité d’environ 60 ml (1/4 de tasse). Aplatir les boules jusqu’à une épaisseur de 2 cm (3/4 de po).
- Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
